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本日の昼食「越前おろしそば」（福井県郷土料理）・なすの味噌炒め　・ポテトサラダ

今日のような暑い昼食にピッタリの越前おろしそばは福井県の郷土料理で、福井県では

日常はもちろん、婚礼料理やコース料理の〆料理としても登場しているそうです。

400年以上の歴史がある料理で、大根おろしを添えて冷たいつゆをかけるのが特徴です。

福井の方は年中冷たいつゆで食べるそうです。