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本日の昼食　・ネギトロ丼・卯の花・胡瓜の昆布和え・赤だし（キャベツ、大根）

「ねぎとろ」はマグロの皮の裏にある脂身や、中骨の間の身をそぎ落した

中落ちを使用します。身をそぎ落とす動作を「根切り」に例えて、

「ねぎ取る」と呼んでいたのが「ねぎとろ」の由来とされています。